[제주도] 제주 굼벵이 농장 털보팜

제주도 여행길에 굼벵이 농장을 들렸다.
위치는 효리네 민박으로 유명한 소길리 산속.

굼벵이는 아직 식품으로 인정받지는 못했지만 조만간 식품으로 인정만 받으면 대체식량으로 각광 받을 자원이라고 한다.

굼벵이 농장 초입에 있는 삼나무와 조그마한 감귤 농장. 여기에 있는 감귤 나무들은 한 2년정도 방치가 되어서 무농약 인증을 받은 나무들이라고 한다. 그리고 저 삼나무는 굼벵이 키울 톱밥.재료로 쓰인다.

감귤밭 한쪽에서 노는 푸들. 활발하게 감귤밭을 활보하며 다닌다.

드디어 굼벵이 농장 안에 들어왔다.
굼벵이를 키우는 시설이라해서 지저분할 것이라고 생각했는데 무균실처럼 깔끔하고 깨끗하게 정리되어 있다.

저 하얀색 플라스틱 통안에서 굼벵이가 자란다고 한다.

실제 통을 꺼내서 흙을 뒤적거리 궁벵이가 여러마리 나왔다.

이 굼벵이는 수확할 때가 되면 찹쌀을 먹여 배설물을 배출하게 하고 바로 옆에 있는 건조기에 말려 한약재를 섞어 굼벵이환으로 만든다.

고혈압, 당뇨에 특효이며 특히 고단백이 필요한 환자에게 좋다.

특이하게 여기서는 굼벵이 쿠키를 만들고 있었다. 마들렌 위에 굼벵이 토핑을 하거나 떡 위에 굼벵이를 올린다.

굼벵이 맛은 길거리에서 파는 뻔데기 맛과 비슷했다. 고소하고 짭짤한 맛이었다.

굼벵이가 깨끗한 환경에서 자라나는 것을 보니 굼벵이로 만든 식품에 대한 거부감이 사라졌다.

농장 앞에서 강아지와 함께.
농장이라고는 하지만 주위가 너무 깔끔하게 되어 있어서 쉬고가기에 딱 좋았다.